Rum in stile Giamaicano, doppiamente distillato in alambicco di rame tradizionale, invecchiato in legno di ciliegio Ticinese e diluito a Navy Strenght, 57% Alc./Vol.
 
86pti Swiss Spirits Reviews
 
Naso molto sorprendente e aromatico. Oh! A differenza del solito, la luminosità può essere descritta come leggera e brillante. Al naso il prodotto ricorda più la finezza e la leggerezza di un brandy. L'aroma è prevalentemente verdastro, fresco con un po' di miele e vaniglia e una sfumatura erbacea o di bosco sottostante. Praticamente tutto si riunisce in bocca. Amarezza chiara, molto sapore, legno, noci, cuoio. Molto persistente. Oro più scuro, naso molto pronunciato. Al naso c'è molto ananas maturo in scatola con sciroppo, molto caramello, zucchero, vaniglia, datteri, uva passa.. Questo continua al palato con una leggera nota vegetale. Un po' umido sul finale. Questo non dovrebbe funzionare ma in qualche modo funziona. Ha complessità, profondità e mantiene l'equilibrio. Forse meno tipico di un rum British Style, ma veramente interessante e caratteristico.
 
-Swiss Spirits Reviews